昨天有街坊留言说：“喝了杜仲茶感觉吃得更多了。”因为最近一直推荐给身边的朋友，所以这个情况我也发现了，我跟几个学医和学心理的朋友聊了聊，讲讲我的理解。
进食期待在《168间歇性断食》这本书中，作者冯子欣博士说咱之所以“到点儿就想吃饭”，不是因为身体真的很需要。
我们的饥饿感，常是因为从小形成的“进食习惯”。
到了快要吃饭的点儿了，就必须吃饭，身体就感觉“饿”了。请允许我做个有点冒犯的类比，巴甫洛夫实验室里的那些汪星人，一听到铃声就流口水，跟这个也类似。我那个学心理的朋友引用了《福格行为模型》（哈哈哈哈，正好我最近在看）：
如果“喝杜仲茶”已经是“吃饭”的“铃声”，一部分街坊真可能会产生强烈的“进食期待”。我仔细看了留言，不少街坊是下班时“喝杜仲茶”，回家之后“吃饭”，这相当于早早地有了“铃声”，但肠胃迟迟没有看到“食物”——于是大脑就大声抗议，咱们会觉得饥肠辘辘。但这不是真正的“饥饿”，而是一种“期待”。这个情况是我之前完全没有预料到的，因为读到的绿原酸文献，更多地是强调“长期的饱足感”。
绿原酸：“瘦素”更敏感，更容易“饱”从文献（DOI: 10.1080/10826068.2020.1786699 ）来看，绿原酸进入身体之后，可以提高“瘦素敏感度”。“瘦素”是啥呢？跟“容易饱”有什么关系呢？剑桥大学的研究者找到过一对小姐妹，姐姐8岁，体重170斤，妹妹两岁，体重60斤。两个孩子从来不关心别的事情，醒着的每一分每一秒都在找食物，视野里没有食物就会哭闹不止。她们甚至会在垃圾桶里翻找腐败的食物来吃，或者直接啃冰箱里的冻鱼——她们的身体不能产生“瘦素”。“瘦素”是身体的脂肪细胞（人体的“脂肪”存储在“脂肪细胞”中）分泌的。脂肪细胞感知到血液中有了大量的“能量分子”时，就一边把利用它们，生产“脂肪”并存起来（细胞内有个“大油滴”），一边向大脑发送“瘦素”：“老大，吃饱了，吃饱了，吃饱了。”“瘦素”到达大脑的一个关键位置——“弓状核”。“弓状核”严厉地控制着身体，一旦得不到“瘦素”信号，它会强制身体“去吃，现在去吃，马上就去吃”。咱的身体当然可以分泌“瘦素”，但是长期吃“现代食物”（超加工食物），再加上顿顿饱足，已经没咋挨过饿，很多人（50%以上的美国人）的“弓状核”对于“瘦素”早就不敏感了，这就是“瘦素抵抗”。因为“瘦素抵抗”，人们就不觉得“饱”，自然而然就吃多了（过食）——慢慢地就越来越胖。
原来如此啊！咱们的杜仲茶，在短期内可能真的会形成“进食期待”，但长期来看又能对付“瘦素抵抗”。对这种情况有点忧心的街坊们要咋办呢？
基础颜究生活提案如何降低“进食期待”，又能利用杜仲茶（绿咖啡）里的绿原酸来对付“瘦素抵抗”呢？我们可以略微调整一下“喝茶”跟“吃饭”的顺序。如果杜仲茶不影响您的“进食期待”，您仍然可以饭前喝；如果杜仲茶强烈地增加了“进食期待”，那可以调整到饭后喝；推荐含“β-葡聚糖”的燕麦（拌酸奶）和香菇，跟杜仲茶搭配，下一顿饭前更不容易饿；推荐吃点小海鱼、核桃和花生，也能产生持久的饱腹感。
