昨天我写了如何预防“桥本甲状腺炎”（导致犯困、畏寒、脾气暴躁、皮肤干燥……），要控制“盐”的摄入量，主要是咱吃的外卖过多太咸，可能“碘”严重超标。
那么，有没有办法减少超量“碘”对于甲状腺的伤害呢？
有的，适当吃一点“硒”。
之前推荐的“小海鱼”，就有这种能力——不但促进“燃脂”、“刮油”，对抗“多囊”，还提供丰富的“硒”。当然，还有其他的食物选择。具体该怎么吃，吃多少？性子急的朋友可以直接拉到文末看“基础颜究生活提案”，愿意听我聊聊的街坊，咱们从超量“碘”的危害开始说起。
超量的“碘”：让免疫系统搞错目标
昨天的文章咱们提到了，当摄入“碘”的量过大，且每天都超标时，甲状腺仍然会克勤克俭地把这些“碘”连接到蛋白质上，去生产“甲状腺素”。
可问题是，这个生产过程有个副产品，过氧化氢（H₂O₂），这个东西是个“强氧化剂”，会伤害周围其他的细胞——受伤的细胞拉响警报，免疫（保安）细胞就过来检查情况。
刚开始，免疫系统还是可以辨认出“自己人”的，摆摆手说：“啊，没事没事，都是自己人，生产‘甲状腺素’的一点污染。”
可是天长日久，再加上其他的一些问题（比如“肠漏”导致的免疫系统整体神经过敏），免疫系统有可能就犯嘀咕、疑神疑鬼，开始进攻甲状腺。免疫系统能力超强，脾气暴躁，一旦犯错就很难纠正，尤其是持续有大量“碘”进入身体，撩惹免疫细胞的情况下。
天长日久，甲状腺在自己人的进攻下奄奄一息，气若游丝，“桥本”就发作了。
疲劳、睡不好、怕冷、头发变薄、消化差、抑郁、焦虑、生理期不规则、皮肤干燥……
有没有办法补救呢？难道就没有对抗“超量”的“碘”摄入的办法吗？
擒贼先擒王，这就要看罪魁祸首，H₂O₂（过氧化氢）了。在身体中，有一种酶（消防员）就是专门对付它的。
谷胱甘肽过氧化物酶：针对H₂O₂
是的，在利用“碘”来生产“甲状腺素”的过程中，会产生H₂O₂。
但身体不会对于这种必然发生的危险置之不理，所以会让一个消防员在旁边守着，这个消防员叫“谷胱甘肽过氧化物酶”（GPx）。
记性好的街坊可能还记得，之前说Nrf2这个“抗氧化总开关”时，就提到过GPx。
也就是说，适当地补充一些“绿原酸”，也能给这种“抗氧化”的“消防员”叠点buff。
但是这里有个关键的原料，“硒”（Selenium）。GPx虽然可以通过“绿原酸”调节——当有“硒”存在的时候，GPx才能发挥自己的作用，把H₂O₂变成无害的H₂O（水）。
好了，说到这里街坊们也明白了，为了对抗超量的“碘”，咱们只需要补充适量的“硒”。
按照《桥本甲状腺炎的疗愈》这本书的说法，每天补充多少“硒”比较合适呢？50微克左右就够了。
基础颜究生活提案
日常生活中，最高质量的“硒”从哪里来呢？
一般来说，动物肝脏、坚果和海鱼中含量比较高。
不过动物肝脏的问题在于现在的饲养过程引入了太多的“防腐剂”和“超加工饲料”，坚果的问题在于含油量偏高，最合适的还是从海鱼中获得。
但是海鱼也有污染啊！
这个咱们在之前提过很多次，吃小海鱼（比如说沙丁鱼）罐头的话，问题就不大。
当然，也不要吃得太咸，因为目前海鱼罐头的加工也是用的“加碘盐”，如果平时吃口比较重，那可以适当清洗一下，或者减一点其他食物的盐。
还有一个问题，海鱼自身也有一定的碘，是不是正负相抵了呢？
海产品中的碘含量，主要还是“海带”、“紫菜”、“虾蟹”中偏高，比如海带的碘含量可以高达30000毫克/100克，而沙丁鱼的碘含量大概只有海带的1/600，所以适度地吃一点问题不大。
总的来说，咱们还是这么个建议：
适当地喝喝杜仲茶，补充“绿原酸”，通过Nrf2来激活GPx；
别吃太咸，尽量少吃外卖，减少超量的碘摄入；
太咸的食物，可以涮一涮再吃；
吃海鱼，尤其是小海鱼，补充优质蛋白、ω-3不饱和脂肪酸和“硒”。
