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酒款介绍 本次品鉴的是一款产自中国宁夏贺兰山东麓产区由黑皮 ......
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酒款介绍
本次品鉴的是一款产自中国宁夏贺兰山东麓产区由黑皮诺酿造的干红葡萄酒，由银色高地酒庄酿造。
--- 酒标---
年份 2020
大家都看得懂
银色高地酒庄（Silver Heights）位于宁夏省银川市的贺兰山东麓产区，是中国出产优质葡萄酒的酒庄之一。银色高地酒庄由高林及其女儿高源创立于2007年，现由高源掌管。目前，高源兼任酒庄的庄主与酿酒师，她曾在法国波尔多学习酿酒，获得法国国家酿酒师文凭，曾在著名的1855三级庄凯隆世家庄园（Chateau Calon Segur）实习过一段时间。2005年，高源回国后，曾在葡萄酒进口商桃乐丝中国（Torres China）工作过一段时间。出于对酿酒工作的热爱，她开始尝试与其父高林以及吉利在自家农场内酿造葡萄酒。一次偶然的机会，桃乐丝的执行合伙人阿尔贝托·费尔南德斯（Alberto Fernandez）品鉴了高源的首款葡萄酒，并给予了高度评价。随后，高源便全身心地投入到酿酒工作之中，而银色高地酒庄也就此诞生。
酒庄一景
酒庄目前共有18亩黑皮诺葡萄园，采用生物动力法，葡萄藤种植于2014年，2017年又种下了一些小树，本次品鉴的家园系列黑皮诺首发于2017年，2020年份全部去梗，不锈钢罐中自然酵母整粒发酵，法国橡木桶熟化。
高源
品鉴记录
淡宝石红色，闻香有草本植物气息，山楂红果，蔓越莓，野肉，香气鲜美，入口酸度高，单宁紧致，有细小颗粒，很咸的橄榄汁口感，果味已经有酸梅粉的香气，发展得有点过快，口中植物的苦味明显，显得果香有些缺乏，余味倒是精致悠长，红果和酸梅粉，还带着木质香气，架不住挥之不去的苦味，严重影响了品鉴感受，一支口感严重不平衡的酒。85（80太一般，85凑合，88还行，90不错，92好，94很好，96牛逼）
