由于瘦了40斤，两年没见到我的@加薪直接叫了一杯奶茶：“叔，我给你补补。”
空腹喝奶茶，绝对是我知道的长肉最快的方法。
那到底怎么喝才能少长肉？
性子急的朋友可以直接拉到文末看“基础颜究生活提案”，愿意听我聊聊的街坊，咱们先喝口杜仲茶，让我从“奶茶里的果糖”开始说起。
果糖：秋天的奢侈
对于我们的祖先（狩猎采集部落居民）来说，果糖是非常稀罕的，只有在蜂蜜（一万年前绝对是奢侈品）和水果（果糖含量不高）才能搞到，绝对是“秋天的信息”。
“秋天的信息”，提示着身体必须快速地“长肉”，并且要适当提升“炎症水平”，对抗野蛮人聚集在一起的打斗和可能的传染病。
进化的手段如此雷霆，真的就把我们的身体调整到了这个状态。
而且，由于果糖是如此珍贵，身体甚至都只用“应急方案”来快速处理它——大部分果糖的“卡路里”不是存在“皮下脂肪”，而是直接用“肝脏脂肪”（内脏脂肪）来作为仓库。
原始人吃不到多少果糖，让肝脏临时存储一下这么稀缺的宝贵资源，没啥问题。
可对于现代人来说，这是个大问题，因为肝脏“存脂”开关一旦打开，不仅仅那点儿果糖的热量会被存进来，其他的“卡路里”也会趁虚而入，让咱们的“内脏脂肪”迅速增加。
苏黎世大学研究：没多吃，但长小肚子
苏黎世大学在2021年发表了一篇文章，研究者们控制了四组（每组24人）受试者的饮食，让他们每天吃下去的“卡路里”是一样的。
O组是对照组，不吃糖。
G组是“葡萄糖组‘。
S组是“蔗糖组”（注意，蔗糖是“双糖”，一个蔗糖分子含有一个葡萄糖和一个果糖）。
F组是“果糖组”。
换句话说，S组和F组都是有“果糖”存在的，G组是“葡萄糖”，而O组是“无糖”。
特别要注意，这些人都是正常饮食，都没有过量——不像我们是吃饱了之后喝奶茶，他们是用“糖”替代了一部分食物。
理论上来说，这些人都不应该发胖，血液的指标都应该是一样的：结果确实如此，5周之后这些人都很健康，没有增重。
但是，有个比较突出的问题：
“蔗糖组”和“果糖组”（也就是食物中掺入了一些果糖）的受试者，他们肝脏的“新脂肪生产”增加了一倍。
啥叫“新脂肪”？为啥会增加？
内脏脂肪：调高“体重定点”
人类的身体会自己制造脂肪，从淀粉、糖和蛋白质中自己造——想想古代一直只能吃粗粮的百姓，他们很少吃到脂肪，但身体还是有一些脂肪储备，就是这么生产出来的。
现代人呢？每顿都有脂肪，身体（尤其是肝脏）还是会制造一些，这些制造出来的“新脂肪”一部分会进入血液，另一部分则存储起来变成“内脏脂肪”。
内脏脂肪如果太多，就会制造大量的“促炎因子”，整个身体都不太平。
皮肤不好，头发不好，大脑控制不住体重，都跟过多的“促炎因子”有关。
等一下，大脑控制不住体重？
是的，大脑本可以很好地感知到身体的“脂肪存量”，因为脂肪组织会给大脑发电报，电报的内容就是“瘦素”。可如果内脏脂肪太多，“促炎因子”太多，大脑就“瘦素抵抗”了——需要更多的“瘦素”来告诉大脑身体已经存储够了脂肪。
也就是说，一旦“内脏脂肪”增加，身体为了能继续收到“瘦素”的信号，反而觉得需要更多一些“脂肪”，就会让我们多吃，或者让身体减少消耗——存脂。
好，咱们再来理顺一下这个逻辑哈：
1. 没多吃“卡路里”，但用“果糖”替换掉一部分蛋白质或者米饭；
2. “果糖”刺激肝脏产生“内脏脂肪”；
3. “内脏脂肪”产生更多的“促炎因子”，造成“瘦素抵抗”；
4. “瘦素抵抗”让大脑觉得脂肪不够，调高了“体重定点”；
5. 大脑指挥身体多吃，如果食物中还有果糖，又有一部分变成了“内脏脂肪”。
你看，这就是一个典型的恶性循环。
苏黎世大学的那几组“果糖”人没有长小肚子，是因为研究人员控制了饮食，如果敞开了供应，估计5周之后他们小肚子已经长起来了，其他地方的脂肪也蓄势待发。
细想想，商家们一定爱死奶茶这些小甜水了，毕竟喝点下去，我们就想吃更多东西。
那如果咱就是偶尔想喝，该怎么喝才能少长肉呢？
基础颜究生活提案
还是建议大家不要喝，不要吃超加工食物。但是我知道这实在太反人性了，@小赵会说：
“大叔，别完全剥夺我们喝奶茶的快乐吧？怎样喝才能不那么伤呢？可以少喝，但不能不喝啊！”
我之前在小号“三亩叔”写过一篇《7天5斤！这个增肥食物，越吃越增肥》，其中也给了一个解决方案，首先是“DON'Ts”，最伤害身体的奶茶摄入（或其他超加工食物）时间：
1. 空腹喝；
2. 吃饭的时候先喝奶茶；
3. 夜宵的时候喝。
然后就是一些可行的时间（但强烈建议大家少喝）。
饭后喝，或者在吃饭的“后半段”喝；
吃饭之前喝杯杜仲茶（或绿咖啡），带点儿核桃（生熟都可以）吃；
一周吃两次到三次海鱼；
吃饭的顺序：先蔬菜，在豆制品肉蛋奶，最后主食和甜点（含奶茶）；
吃饭的时候加点香料（比如肉桂、姜黄、黑胡椒），沾点醋；
吃完出去散会儿步。
