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白酒开瓶之后,到底能不能久放?这个事儿,在酒圈依然还是两种截然不同 ......
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白酒开瓶之后,到底能不能久放?这个事儿,在酒圈依然还是两种截然不同的看法。
我个人跟以前一样,还是认为开瓶后只要及时拧紧瓶盖,其实剩下的酒就跟没打开时是一样的,只要不过最佳适饮期,放再久都行,口感不会有任何变化。
跟我一样这样认为的呢,大都也认为现在大酒厂的主线产品的瓶盖其密封性都做的很好,并且都是做到了开瓶后再拧紧依然密封性没变化,同时也认为开瓶后进去的那点空气不会对酒体带来实质性的变化,对口感也就没任何影响。
但确实也有非常多的酒友跟我们的感受截然不同,他们认为白酒只要开瓶了,就不再适合存放,顶多能再放个几天,超过了口感就会变差。甚至还有的酒友认为,只要开瓶了,不管怎样拧紧,即便只隔几个小时,口感也会变。
持上述观点的人呢,主要是认为只要开瓶了就会进空气,这个空气就会让酒体和口感产生变化,同时他们中也还有很多人认为只要开瓶了哪怕拧紧瓶盖,密封性也会比没开瓶时差,这就会导致进去多余的空气,影响酒体和口感。
这两种针对同一事物的不同感受和观点,确实谁都说服不了谁,毕竟都是大家亲身的体验,所以也没有高低对错,更多就是各自的味觉灵敏度和心理暗示大小产生的不同结果。你们觉得呢?