随着夏至之后，炎热的夏季即将开启，也标志着小暑节气的到来。在小暑节气快要到来的时候，有一句流传甚广的民间俗语：“小暑黄鳝赛人参”。那为什么会有“小暑黄鳝赛人参”的说法呢？下面我们来了解一下。
小暑是一个气温逐渐升高的节气，尽管现在南京地区相对较为凉爽，但是很快气温就会变得越来越高。因此，中医养生学派强调，在小暑时节需要注意补充体力，解热防暑，尤其是消耗较大的出汗过程中更需要这样做。
据民间传说，小暑前后的黄鳝是补身体最好的食物之一，有着和人参一样的滋补功效，因此有了“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝的性质属于温热，味道则十分美味甘甜，含有丰富的营养成分，例如蛋白质、维生素以及矿物质等。黄鳝具有补中益气、增强筋骨等功效，而在小暑时节，由于黄鳝属于温性的食物，所以补益肝脾、防止相关疾病的效果最好，如腹泻等。黄鳝还可以缓解风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病，有着很好的保健作用。
总之，黄鳝作为中华特色的食品之一，不仅味道十分可口，而且还拥有着丰富的营养成分，适量食用更具有益身体健康的效果。因此，在小暑时节食用黄鳝成为了一个备受推荐的养生方法。
