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315晚会曝光增重虾仁，企业回应：被点名也没办法 在食品安全备受关注 ......
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315晚会曝光增重虾仁，企业回应：被点名也没办法
在食品安全备受关注的当下，消费者对食品质量的要求愈发严格。然而，一些企业却为了追求利润，不惜违背食品安全原则。2025年3月15日，央视“3·15”晚会曝光了增重虾仁的问题，多家企业被点名。其中，湛江尚方舟食品有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司等企业的回应引发了社会的广泛关注。
曝光问题：增重虾仁背后的食品安全隐患
央视“3·15”晚会报道，部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂，常用复合磷酸盐。这种保水剂本应是为了改良虾仁口感、保持水分和延长保质期，但部分企业却用它来“给虾增重”，且在成品外包装上并不作标注，成分表仅标明虾仁和水。工作人员透露：“多少都能包，70%都能包，一斤解冻之后只有三两虾仁。”这种行为不仅违反了国家食品安全标准，还涉嫌侵害消费者的知情权和选择权。
企业回应：被点名也没办法，坚持规范操作
面对央视的曝光，湛江尚方舟食品有限公司迅速作出回应，称其产品严格按照国家标准生产，并表示“被央视点名也没办法”，同时强调将积极配合相关部门的调查。公司工作人员解释称，保水剂的使用是为了改良虾仁口感、保持水分和延长保质期，但并未明确说明是否超量使用。
湛江良基冷冻食品有限公司的负责人也表示：“被央视点名也没办法，但我们的虾仁是完全按照国家标准来做的，是规范的。”另有工作人员称：“保水剂只有一点点吧，但不会超标，具体要询问品控工作人员才知道。”
监管介入：市监局已展开调查
央视曝光后，盐城市市场监督管理局、湛江市市场监督管理局等相关部门迅速介入调查。盐城市市监局一名工作人员称：“目前已经介入调查了。”湛江市市场监督管理局也表示，将对涉事企业进行全面检查，并依法依规处理违规行为。
行业反思：食品安全不容忽视
此次增重虾仁事件再次敲响了食品安全的警钟。食品生产企业应严格遵守食品安全标准，确保产品质量和安全。消费者在选购食品时，也应选择正规渠道，关注产品的标签信息。相关部门应加强对食品行业的监管力度，杜绝类似违规行为的发生。
食品安全关乎每个人的健康和生命安全，任何违规行为都应受到严肃处理。希望涉事企业能真正认识到问题的严重性，采取切实有效的整改措施，重建消费者的信任。
