1.多酚类
葡萄籽中含有多酚(GPS)，主要是儿茶素和原花青素。儿茶素包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中的主要单体，也是低聚和多聚原花青素的组成单元。
2.油和脂肪
葡萄籽富含油脂，约占其重量的12%-15%，油脂中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量在58%-78%之间。
葡萄籽功效成分详细介绍说明
葡萄籽是酒厂的下脚料，干燥后分离葡萄皮和葡萄茎得到产品。葡萄籽富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有保健美容的功效。现在常说的葡萄籽，是指葡萄籽相关产品，尤其是葡萄籽保健品，而不是简单意义上的葡萄籽。
