秋季的外邪是躁气，非常容易伤害肺阴。
秋高气爽，皮肤每天蒸发的水分在600毫升以上，肺呼吸的日蒸发水分在300毫升以上。
这时，不仅呼吸道难受，皮肤干躁，头发干躁，头皮发痒，头皮屑增多，内部脏腑的津液也处于不足的状态。
通过食疗，常饮用滋阴养肺的汤水，达到调脾胃、祛湿气、养肺气、滋阴生津，防止脱发与头皮屑，是养生的主要方向，既有美味，也有健康。
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1、沙参玉竹莲藕汤
用料：取北沙参30克，玉竹30克，莲藕500克，干蘑菇适量。
制作：干蘑菇泡发，与北沙参、玉竹分别洗净，然后将上述汤料放进汤煲内，加植物油与姜片适量，先用中火，后用文火焖煮一小时，加盐调味。
功效：北沙参、玉竹、莲藕都是滋阴清肺，养胃生津，既清又补又养，对于肺胃有热邪，皮肤过敏发痒，头皮发痒，脱发增多的人，实乃清补之良汤。但脾胃虚寒之人不宜服用。
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２、莲子百合汤
用料：取鲜百合60克(干品30克)，莲子30克，冰糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，莲子用清水浸泡两小时，并去除莲心，洗净。然后一起放入瓦煲内，加适量清水，汤沸后用小火煲约一小时，煲好前5分钟加进冰糖即可。
功效：能清心火，安神助眠，润肺，适合心烦失眠，头皮屑多，皮肤干躁。
３、银耳蜜柑汤
用料：银耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克。
制作：先将银耳放清水中浸发，然后小火煮两小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，放进蒸煮好的银耳以及鲜柑肉、冰糖，煮沸后即可。
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４、百合蜂蜜汤：
制法：百合50克煎汤后，加蜂蜜，连同百合服下，可起到润肺清热、止咳化痰、生津养肺的作用。
５、山药扁豆汤
用料：山药100克，白扁豆30克、茯苓30克、莲子30克，香菇适量。
制法：所有原料洗净，先把莲子与白扁豆用水泡两小时，再用小火煮一小时后，香菇用植物油炒黄，与山药、茯苓一起加入汤中，继续煮一小时，至扁豆软烂，加盐调味即可。
功效：健脾去湿，益肾安神，适用于食欲不振，神疲力乏，脾虚腹胀，湿气重，头发与皮肤出油多。